El acuerdo fue firmado por Raúl Milano, presidente de Rosgan, y Fernando Storni, titular de la CAF. La iniciativa apunta a facilitar las transacciones entre los distintos actores de la cadena ganadera, ampliar las posibilidades comerciales y aportar mayor transparencia a la formación de los precios.
Según explicó Milano, Roslot será la primera plataforma electrónica del país destinada a la comercialización integral de hacienda con destino a faena. Su puesta en marcha está prevista para 2027 y reunirá a los consignatarios que integran Rosgan y a los miembros de la Cámara Argentina de Feedlot.
El servicio tendrá un período inicial de seis meses de acceso gratuito. Una vez finalizada esa etapa, comenzará a aplicarse una tarifa que, de acuerdo con el titular de Rosgan, será accesible para los operadores.
Uno de los principales objetivos del proyecto será generar un indicador de referencia para los precios de la hacienda terminada en sistemas de confinamiento, un segmento que actualmente no cuenta con una cotización específica de esas características. “Firmamos el convenio y el año que viene la vamos a tener en marcha”, anticipó Milano.
El lanzamiento se realizó ante unos 580 asistentes al Congreso Federal Ganadero, que reunió a representantes de la producción, la industria, el comercio y la investigación. Durante las jornadas, también se analizaron las perspectivas del negocio ganadero y las oportunidades que presenta el mercado internacional.
El consultor Víctor Tonelli sostuvo que la ganadería mundial atraviesa un ciclo de retención de hacienda, un proceso que limita la oferta y podría contribuir a mantener los precios en niveles sostenidos durante los próximos años. Según sus estimaciones, el 84% de la ganadería global comenzó ciclos de recomposición de existencias que podrían extenderse entre cinco y diez años. Para la Argentina, calculó que la recuperación del stock demandará al menos cuatro o cinco años.
En ese contexto, Tonelli consideró que las exportaciones serán el principal motor de crecimiento de la actividad, mientras que el consumo interno de carne vacuna continuará perdiendo participación frente al pollo y el cerdo. “La exportación es lo que va a dar futuro a la ganadería argentina”, afirmó. También destacó las oportunidades comerciales que ofrecen destinos como Estados Unidos, China y la Unión Europea.
La inserción internacional fue uno de los ejes de un panel dedicado a la geopolítica de la carne. Participaron Alfredo Di Costanzo, de la Universidad de Nebraska; Weng Yu Qing, presidente en la Argentina de Huapei Agricultural Development, y Gastón Santiesteban, director de Política de Mercados de la Nación. Los especialistas analizaron los cambios en el comercio mundial, el crecimiento de la demanda china y la necesidad de perfeccionar los sistemas de clasificación y tipificación para acceder a mercados de mayor valor.
Otro de los temas centrales fue la productividad de los establecimientos y la adaptación de los sistemas ganaderos a las exigencias comerciales. En el panel sobre genética y nutrición participaron Rodolfo Cantet, investigador del Conicet y la UBA; Patricio Cortabarría, CEO de Origen Uruguay; Julián Soriano, especialista técnico de Provimi-Cargill, y Sebastián Victorica, socio fundador de UbiMeat.
Durante las exposiciones, se destacó la importancia de incorporar herramientas genéticas, optimizar la alimentación y medir con mayor precisión los atributos de calidad de los animales. Los especialistas también plantearon la necesidad de mejorar la comunicación entre productores e industria para que los avances tecnológicos y productivos se traduzcan en mejores resultados económicos.
Por su parte, el consultor José Lizzi abordó la gestión de las empresas ganaderas y advirtió que un escenario favorable de precios y mercados no garantiza por sí solo la rentabilidad de los establecimientos. En ese sentido, remarcó la importancia de planificar las inversiones, acceder al financiamiento y establecer objetivos de gestión. “No alcanza con tener un buen negocio ganadero, hay que saber cómo gestionarlo”, señaló.
La presentación de Roslot se sumó así a los debates sobre comercialización, productividad y exportaciones que atravesaron el Congreso, con el objetivo de incorporar herramientas que mejoren el funcionamiento de la cadena ganadera argentina.
