En el contexto de la transformación del consumo masivo, Molinos Río de la Plata ha formalizado la compra de NotCo Foods en Argentina y Uruguay. Este acuerdo, concretado este miércoles, permite a la mayor empresa alimentaria del país, parte del grupo Pérez Companc y propietaria de marcas como Matarazzo, Lucchetti y La Salteña, apropiarse del negocio local y en el país vecino de la firma chilena que se especializa en la producción de alimentos a base de plantas, actualmente valorada en más de US$ 1.500 millones, lo que la convierte en un ‘unicornio’. La información fue comunicada por Molinos a través de una carta dirigida a la Comisión Nacional de Valores (CNV), aunque no se especificó el monto de la operación. Esta transacción está sujeta a la aprobación de las entidades reguladoras correspondientes y al cumplimiento de las condiciones estándares en este tipo de acuerdos. Fundada en 2015 en San Francisco por Matías Muchnick, NotCo busca revolucionar la industria alimentaria utilizando inteligencia artificial. Su algoritmo ‘Giuseppe’ actúa como chef para crear alternativas a productos que tradicionalmente incluyen lácteos y carne, pero sin utilizar proteínas de origen animal. Hasta la fecha, ha desarrollado 130 productos que abarcan desde leches y mayonesas hasta helados y hamburguesas, abasteciendo a importantes cadenas como Starbucks y Burger King y a marcas de condimentos como Kraft. Entre sus inversores se encuentran Jeff Bezos, Roger Federer y fondos de inversión como Tiger Global, L Catterton y Kaszek Ventures. Hasta ahora, NotCo ha obtenido más de US$ 425 millones en financiamiento y experimentó un crecimiento del 300% en 2025, alcanzando ingresos anuales estimados en US$ 75 millones. La adquisición por parte de Molinos marca su entrada en el sector de la nutrición de origen vegetal y fortalecerá su oferta en el mercado de congelados, un segmento donde NotCo ha introducido propuestas innovadoras. Este movimiento se da en un contexto de creciente demanda por alimentos vegetales, que se ha cuadruplicado en 2025, con inversiones que ascienden a US$ 1.700 millones, lo que representa casi tres veces el monto del año anterior, de acuerdo con la firma PitchBook. Además, se proyecta que el mercado de inteligencia artificial aplicada al procesamiento de alimentos crecerá de US$ 15.000 millones en 2025 a US$ 140.000 millones en 2034. Molinos destacó que “la transacción ofrece una oportunidad para diversificar las ocasiones de consumo” y subrayó su trayectoria de más de 120 años atendiendo a millones de consumidores. En el último año, también adquirió la marca de pizzas congeladas Sibarita. La firma resaltó que desde sus inicios, NotCo ha sido una apuesta audaz por redefinir el mercado y ha logrado posicionarse como un referente en la industria con su enfoque en productos innovadores y sostenibles que atraen a un público joven y urbano. Agustín Llanos, CEO de Molinos, aseguró que esta adquisición potenciará la capacidad de innovación, mientras que Muchnick anticipó que se ampliará el alcance de la marca.
Molinos adquiere NotCo, la innovadora empresa de alimentos vegetales respaldada por Jeff Bezos y Roger Federer
